The Blustery Dame - One Particular Harbour

Marinera kött

Jag har precis gjort två marinader till kvällens grillande. Jag vill ha en med mycket smak. Så jag blandar olja,vinäger,salt,peppar,vitlök och soja och timjan i en påse. Mycket salt är lösningen för att få ett gott kött. Speciellt i en marinad. Jag tycker att folk är för rädda med saltet och då går man miste om smaken i köttet. Det lyfts fram av saltet. Maken däremot vill ha en asiatisk smak på köttet. Så den andra marinaden består av sötsursås och chili. Nu ska det få ligga och gotta till sig tills i kväll.